主料:

面200g

辅料:

(资料图)

番茄2个

洋葱140g

大蒜四瓣

盐适量

黑胡椒适量

罗勒碎适量

牛肉碎200g

红酒40g

牛肉浓汤宝一块

干酪碎适量

步骤 :

1 准备好所需的原材料。两个较大的番茄，最好是熟透的，划十字后去皮切成块。洋葱切成小块，牛肉切碎或者直接在超市买牛肉碎。意大利面200g，两人份的。大蒜几瓣，切成小片。

2 准备好其他所需调料，一块牛肉浓汤宝，胡椒粉，红酒40g，奶酪适量，罗勒碎适量。

3 热锅后放大蒜，爆出蒜香味后转成中火。

4 下牛肉沫，炒到变色。

5 将红酒加入锅中，直到水分都蒸发掉，盛出牛肉待用。

6 另起一锅，锅热后加入适量食用油，油热后加入蒜片和洋葱，翻炒出香味。

7 加入切好的番茄块，炒出红油。

8 加入牛肉浓汤宝和一大碗水，一起慢慢熬。

9 加入炒好的牛www.nfysw.com肉碎。

10 加入一小盖罗勒碎到锅中。

11 大火烧开后，转小火，一直熬到汤汁浓稠为止，大约需要30到40分钟。

12 此时另起一锅，烧开水后加入两人份的意大利面，一直煮10分钟。

13 煮10分钟后关火，盖上盖子焖1分钟，然后捞出过冷水。

14 将煮好的意大利面装在锅中备用。

15 汤汁熬成图中的样子时，加入适量黑胡椒和少量食盐。

16 锅中留下两人份的肉酱，然后将意大利面放入锅中，和肉酱一起翻炒，让肉酱和意大利面充分融合。然后关火。